Самый сладкий фестиваль в Армении
14 сентября в деревне Хачик в регионе Вайоц Дзор в Армении пройдет фестиваль гаты (Gata Festival)
Теги: Национальная кухня | Армения | Фестиваль
Возвышаясь на высоте от 1800-1900 метров над уровнем моря, каждую осень Хачик собирает любителей восхитительного армянского десерта.
Это одно из традиционных блюд армянской кухни обычно печется в подземной глиняной печи, именуемой тонир. Ингредиенты для нее используются самые простые: мука, сливочное масло, мацун (армянский йогурт) и сода. Гата имеет форму пирога, но отличается от структуры обычного пирога. Существует много типов гаты, ведь практически каждый регион Армении имеет свою версию. Одним из популярных видов является гата с хоризом, ее начинка состоит из муки, масла, сахара и ванили. Гата может иметь и другие начинки, например, грецкие орехи.
Гата является обязательным атрибутом в день Сретения Господнего, а в срединный день Великого поста местные домохозяйки выпекают пресную гату и кладут в нее монету. Считается, что монета принесет удачу тому члену семьи, которому она достанется.
Во время фестиваля посетители смогут попробовать лучшие виды гаты из всех регионов Армении, посетить мастер-классы по ее приготовлению, насладиться народной музыкой и танцами, поучаствовать в играх и приобрести изделия декоративно-прикладного искусства. Они увидят, как жители деревни готовят на месте аришту (армянскую пасту) и перегоняют водку, а также продегустируют вкусный домашний сыр и многие другие национальные продукты и блюда.
Этот вкуснейший фестиваль проводится каждый год, и размер выпекаемой на нем гаты постоянно растет. В 2017 году была приготовлена двухметровая гата, которая была занесена в Книгу рекордов Гиннеса как самая большая в мире.
По материалам СМИ
