Все самое интересное о жизни стран-соседей России
  • PERSPECTUM
  • Общая кухня
  • Необычные блюда из дыни: от дынного сока до дынного супа
    Топ необычных блюд из дыни
Обновлено: 15.04.2024
Общая кухня
11 минут чтения

Необычные блюда из дыни: от дынного сока до дынного супа

Топ необычных блюд из дыни






































































































































































Необычные блюда из дыни: от дынного сока до дынного супа
Фото: Elena Mozhvilo / unsplash.com

Автор: Арина Демидова


СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Дынный салат с курицей и авокадо

Дынный гаспачо с огурцом и базиликом

Дынный коктейль с минералкой и лаймом

Дынный сорбет с малиной

Дынный сок с лимоном и имбирем

Дынный крем-суп с креветками

Дынный десерт с йогуртом и кедровыми орешками

Сырники с дыней

Дынный салат с фетой и оливками

Дынный салат с базиликом и красным луком

Десерт «Дынная фантазия»

Торт с дыней

Дынный салат с кедровыми орехами и рукколой

Дынный сок с мятой и апельсином

Дынный тартар из лосося и авокадо

Дынный крем-брюле с ванилью и корицей

Дынный салат с кукурузой и креветками

Дынный суп

Дынный лимонад с мятой


Дыня является одним из самых популярных летних продуктов. Большинство людей ест ее только в свежем виде, хотя из дыни можно приготовить множество интересных блюд.


Рецепт: Дынный салат с курицей и авокадо

Дынный салат с курицей и авокадо
Фото: taste.com.au

Как приготовить:

1 куриное филе, отваренное и нарезанное на кубики

1 авокадо, нарезанное на кубики

1 чашка нарезанной дыни

1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами

1/4 чашки свежей мяты нарезанной

сок половины лимона

2 ст. ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

1. В большой миске смешайте курицу, авокадо, дыню, лук и мяту.

2. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

3. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

4. Оставьте салат в холодильнике на 15–20 минут перед подачей, чтобы ароматы соединились.

5. Подавайте дынный салат с курицей и авокадо как основное блюдо или в качестве гарнира.


Рецепт: Дынный гаспачо с огурцом и базиликом

Дынный гаспачо с огурцом и базиликом
Фото: yesofcorsa.com

Ингредиенты

1 крупная спелая дыня

1 огурец, очищенный и нарезанный на кубики

1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами

1/4 чашки свежего базилика нарезанного

сок 1 лимона

2 ст. ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте дыню на кубики.

2. В блендере или кухонном комбайне измельчите половину дыни до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

3. В большой миске смешайте оставшуюся половину дыни, огурец, лук и базилик. Соедините с дынным пюре и перемешайте.

4. Оставьте гаспачо в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы соединились.

5. Подавайте дынное гаспачо с огурцом и базиликом охлажденным, можно добавить кубики льда для освежающего эффекта.

Рекомендуем почитать

В чем разница между хокку и хайку

Чем знаменит город Осло

Национальные японские блюда


Рецепт: Дынный коктейль с минералкой и лаймом

Дынный коктейль с минералкой и лаймом
Фото: delightfulemade.com

Ингредиенты

1/2 крупной спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики

1 лайм, нарезанный на дольки

1 л минеральной воды

Лед

Приготовление

1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.

2. В большом кувшине смешайте дынное пюре, ломтики лайма и минеральную воду.

3. Добавьте лед и хорошо перемешайте.

4. Охладите в холодильнике перед подачей.

5. Подавайте дынный коктейль с минералкой и лаймом в высоких стаканах со льдом. Можно украсить кусочком дыни или лайма.


Рецепт: Дынный сорбет с малиной

Дынный сорбет с малиной
Фото: goodfon.com

Ингредиенты

2 крупных спелых дыни, очищенных и нарезанных на кубики

200 г малины

1/2 стакана сахара

сок половины лимона

Приготовление

1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.

2. Добавьте малину, сахар и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы.

3. Влейте полученную смесь в контейнер для замораживания и установите его в морозильную камеру на 4–6 часов, до полного застывания.

4. Перед подачей достаньте сорбет из морозилки и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре.

5. Подавайте дынный сорбет с малиной в стаканах или креманках, можно украсить свежими ягодами или листьями мяты.


Рецепт: Дынный сок с лимоном и имбирем

Дынный сок с лимоном и имбирем
Фото: soupstock.in

Ингредиенты

2 крупных спелых дыни, очищенных и нарезанных на кубики

сок 1 лимона

1 ст. ложка свежего имбиря измельченного

2 ст. ложки сахара

Лед

Приготовление

1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.

2. Добавьте лимонный сок, измельченный имбирь и сахар. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.

3. Добавьте в смесь немного льда и взбейте еще раз, чтобы получить освежающий холодный напиток.

4. Перелейте дынный сок с лимоном и имбирем в стаканы и подавайте немедленно.

5. При желании можно украсить напиток дольками лимона или свежей мятой.


Рецепт: Дынный крем-суп с креветками

Дынный крем-суп с креветками
Фото: artfile.me

Ингредиенты

1 кг спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики

1 луковица нарезанная

2 зубчика чеснока измельченных

500 мл куриного бульона

200 мл сливок

200 г креветок очищенных

соль и перец по вкусу

свежая зелень для украшения

Приготовление

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

2. Добавьте нарезанную дыню и обжаривайте еще несколько минут.

3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока дыня не станет мягкой.

4. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

5. Добавьте сливки и продолжайте взбивать суп до получения гладкой консистенции.

6. Верните суп в кастрюлю и снова нагрейте на среднем огне.

7. Добавьте креветки и варите еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми.

8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

9. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.


Рецепт: Дынный десерт с йогуртом и кедровыми орешками

Дынный десерт с йогуртом и кедровыми орешками
Фото: lesfillesatable.com

Ингредиенты

500 г спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики

200 г кедровых орехов обжаренных

200 г йогурта

2 ст. ложки меда

Приготовление

1. В блендере измельчите дыню до состояния пюре.

2. В глубокую тарелку или стакан выложите слой дынного пюре.

3. Посыпьте орехи поверх пюре.

4. Добавьте йогурт поверх орехов.

5. Полейте десерт медом для добавления сладости.

6. Подавайте охлажденным.


Рецепт: Сырники с дыней

Сырники с дыней
Фото: vostorg.buzz

Ингредиенты

360 г творога (жирность 9%)

100 г дыни

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки сахара

100 мл сливок

1,5 стакана муки

Приготовление

Дыню пюрируйте и смешайте со всеми ингредиентами. Сделайте сырники и обжарьте с двух сторон на сливочном масле.


Рецепт: Дынный салат с фетой и оливками

Дынный салат с фетой и оливками
Фото: donatewales.org

Ингредиенты

500 г спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики

200 г феты, нарезанной на кубики

100 г черных оливок, нарезанных пополам

2 ст. ложки оливкового масла

сок половины лимона

свежая мята или базилик для украшения

Приготовление

1. В большой миске соедините нарезанную дыню, фету и оливки.

2. В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.

3. Полейте дрессингом салат и аккуратно перемешайте.

4. Украсьте свежей мятой или базиликом.

5. Подавайте охлажденным.


Рецепт: Дынный салат с базиликом и красным луком

Дынный салат с базиликом и красным луком
Фото: vostorg.buzz

Ингредиенты

1 кг спелой дыни

1 красная луковица

1 пучок свежего базилика

сок половины лимона

2 ст. ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки или дольки.

2. Очистите и нарежьте красный лук тонкими полукольцами.

3. Разорвите листья базилика на небольшие части.

4. В большой миске смешайте дыню, красный лук и базилик.

5. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.

6. Полейте соусом салат и хорошо перемешайте.

7. Оставьте салат на 10–15 минут, чтобы ароматы соединились.

8. Подавайте дынный салат с базиликом и красным луком прохладным.


Рецепт: Десерт «Дынная фантазия»

Десерт «Дынная фантазия»
Фото: goodfon.com

Ингредиенты

1 кг спелой дыни

200 г темного шоколада

2 ст. ложки меда

1 ч. ложка ванильного экстракта

щепотка соли

Приготовление

1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки или дольки.

2. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновке.

3. Добавьте мед, ванильный экстракт и щепотку соли к расплавленному шоколаду и хорошо перемешайте.

4. Обмакните каждый кусочек дыни в шоколадную смесь и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

5. Поставьте противень в холодильник на 15–20 минут, чтобы шоколад застыл.


Рецепт: Торт с дыней

Торт с дыней
Фото: privately.ru

Ингредиенты

500 г спелой дыни

200 г муки

200 г сахара

150 г сливочного масла

4 яйца

1 ч. ложка разрыхлителя

1 ч. ложка ванильного экстракта

сахарная пудра для украшения

Приготовление

1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки.

2. В миске смешайте муку и разрыхлитель.

3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.

4. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого.

5. Вмешайте ванильный экстракт.

6. Постепенно добавляйте смесь из муки и разрыхлителя, постоянно перемешивая.

7. Добавьте нарезанную дыню и аккуратно перемешайте.

8. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте поверхность.

9. Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут, пока он не станет золотистым. Проверьте готовность зубочисткой.

10. Оставьте торт остывать в форме, затем перенесите на поднос и посыпьте сахарной пудрой.

11. Подавайте торт с дыней прохладным.


Рецепт: Дынный салат с кедровыми орехами и рукколой

Дынный салат с кедровыми орехами и рукколой
Фото: global.cpcdn.com

Ингредиенты

500 г спелой дыни

100 г кедровых орехов

100 г рукколы

50 г сливочного масла

2 ст. ложки лимонного сока

1 ст. ложка меда

соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте дыню на кубики.

2. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.

3. В большой миске смешайте дыню, рукколу и обжаренные кедровые орехи.

4. В отдельной миске смешайте сливочное масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

5. Полейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте.

6. Оставьте салат на несколько минут, чтобы ароматы соединились.

7. Подавайте дынный салат с кедровыми орехами и рукколой прохладным.


Рецепт: Дынный сок с мятой и апельсином

Дынный сок с мятой и апельсином
Фото: retetepractice.ro

Ингредиенты

1 большая спелая дыня

1 свежий апельсин

10–12 листиков свежей мяты

1 ст. ложка сахара

лед (по желанию)

Приготовление

1. Разрежьте дыню пополам и удалите семена.

2. Выложите мякоть дыни в блендер.

3. Сок апельсина выдавите в блендер.

4. Добавьте свежие листики мяты и сахар.

5. Включите блендер и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

6. Если хотите, чтобы сок был прохладным, добавьте несколько кубиков льда и взбейте еще раз.

7. Разлейте сок по бокалам и украсьте веточкой мяты или кусочком апельсина.

8. Подавайте дынный сок с мятой и апельсином прохладным.


Рецепт: Дынный тартар из лосося и авокадо

Дынный тартар из лосося и авокадо
Фото: activefisher.net

200 г свежего лосося

1 авокадо

1/2 красной луковицы

1/2 огурца

сок 1 лимона

2 ст. ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

свежая зелень для украшения

1. Нарежьте рыбу на маленькие кубики.

2. Очистите и нарежьте авокадо, красный лук и огурец тонкими полукольцами.

3. Смешайте лосося, авокадо, лук и огурец в большой миске.

4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску с остальными ингредиентами.

5. Полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

7. Подавайте дынный тартар на тарелках, украсив свежей зеленью.


Рецепт: Дынный крем-брюле с ванилью и корицей

Дынный крем-брюле с ванилью и корицей
Фото: nwmgroups.hu

1 кг спелой дыни

200 г сахара

4 яйца

500 мл сливок

1 ванильная палочка

1 ч. ложка молотой корицы

1. Разрежьте дыню пополам, удалите семена и нарежьте мякоть на кусочки.

2. Положите дыню в кастрюлю, добавьте сахар и ванильную палочку.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите дыню до мягкости, примерно 20 минут.

4. В это время разделите яйца на желтки и белки.

5. Взбейте желтки с половиной сахара до получения пышной массы.

6. Добавьте взбитые желтки в вареную дыню и перемешайте.

7. Влейте сливки и добавьте молотую корицу.

8. Продолжайте варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет, примерно 10 минут.

9. Удалите ванильную палочку и охладите крем.

10. Взбейте белки с оставшимся сахаром до образования пиков.

11. Положите охлажденный крем в креманки и украсьте сверху взбитыми белками.

12. С помощью горелки или под грилем разогрейте верх крема до золотистого цвета.

13. Охладите перед подачей.


Рецепт: Дынный салат с кукурузой и креветками

Дынный салат с кукурузой и креветками
Фото: pinimg.com

1 кг спелой дыни

200 г кукурузы (консервированной или свежей)

200 г креветок (очищенных и отваренных)

1/2 красной луковицы (нарезанной тонкими полукольцами)

сок 1 лимона

2 ст. ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

свежая петрушка для украшения

1. Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кубики.

2. В большой миске смешайте дыню, кукурузу, креветки и лук.

3. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.

4. Полейте смесью дынный салат и аккуратно перемешайте.

5. Украсьте свежей петрушкой и охладите перед подачей.


Рецепт: Дынный суп

Дынный суп
Фото: nwmgroups.hu

1 кг дыни

1 луковица

2 стебля сельдерея

2 зубчика чеснока

1 лимон

2 ст. ложки оливкового масла

500 мл овощного бульона

соль и перец по вкусу

1. Нарежьте дыню на кусочки и удалите семена.

2. Нарежьте лук и сельдерей мелко, измельчите чеснок.

3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, сельдерей и чеснок до мягкости.

4. Добавьте нарезанную дыню и овощной бульон.

5. Варите на среднем огне около 20 минут, пока дыня не станет мягкой.

6. С помощью блендера превратите суп в однородную массу.

7. Добавьте соль и перец по вкусу.

8. Выжмите лимонный сок и добавьте его в суп.

9. Подавайте горячим или холодным, украшенным свежими листьями базилика.


Рецепт: Дынный лимонад с мятой

Дынный лимонад с мятой
Фото: lifehacker.ru

1/2 дыни

1 лимон

1/2 стакана сахара

1 л газированной воды

лед

Смешайте в блендере дыню, лед, лимонный сок и свежую мятную веточку. Разлейте по стаканам и подайте со льдом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь, скучно не будет!
Популярные материалы
Лучшие материалы за неделю