Необычные блюда из дыни: от дынного сока до дынного супа
Топ необычных блюд из дыни
Теги: Рецепты | Секреты приготовления | Как правильно приготовить | Вкусные рецепты | Рецепты на праздник | Повседневные блюда | Самый вкусный и простой рецепт | Лакомство простые рецепты | Рецепты пятиминутки | Необычные рецепты | Полезные рецепты | Рецепты из дыни | Что приготовить из дыни

Автор: Арина Демидова
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
Дынный салат с курицей и авокадо
Дынный гаспачо с огурцом и базиликом
Дынный коктейль с минералкой и лаймом
Дынный сок с лимоном и имбирем
Дынный десерт с йогуртом и кедровыми орешками
Дынный салат с фетой и оливками
Дынный салат с базиликом и красным луком
Дынный салат с кедровыми орехами и рукколой
Дынный сок с мятой и апельсином
Дынный тартар из лосося и авокадо
Дынный крем-брюле с ванилью и корицей
Дынный салат с кукурузой и креветками
Дыня является одним из самых популярных летних продуктов. Большинство людей ест ее только в свежем виде, хотя из дыни можно приготовить множество интересных блюд.
Рецепт: Дынный салат с курицей и авокадо

Как приготовить:
1 куриное филе, отваренное и нарезанное на кубики
1 авокадо, нарезанное на кубики
1 чашка нарезанной дыни
1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами
1/4 чашки свежей мяты нарезанной
сок половины лимона
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
1. В большой миске смешайте курицу, авокадо, дыню, лук и мяту.
2. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.
4. Оставьте салат в холодильнике на 15–20 минут перед подачей, чтобы ароматы соединились.
5. Подавайте дынный салат с курицей и авокадо как основное блюдо или в качестве гарнира.
Рецепт: Дынный гаспачо с огурцом и базиликом

Ингредиенты
1 крупная спелая дыня
1 огурец, очищенный и нарезанный на кубики
1/2 красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами
1/4 чашки свежего базилика нарезанного
сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Очистите и нарежьте дыню на кубики.
2. В блендере или кухонном комбайне измельчите половину дыни до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. В большой миске смешайте оставшуюся половину дыни, огурец, лук и базилик. Соедините с дынным пюре и перемешайте.
4. Оставьте гаспачо в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы соединились.
5. Подавайте дынное гаспачо с огурцом и базиликом охлажденным, можно добавить кубики льда для освежающего эффекта.
Рекомендуем почитать
В чем разница между хокку и хайку
Рецепт: Дынный коктейль с минералкой и лаймом

Ингредиенты
1/2 крупной спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики
1 лайм, нарезанный на дольки
1 л минеральной воды
Лед
Приготовление
1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.
2. В большом кувшине смешайте дынное пюре, ломтики лайма и минеральную воду.
3. Добавьте лед и хорошо перемешайте.
4. Охладите в холодильнике перед подачей.
5. Подавайте дынный коктейль с минералкой и лаймом в высоких стаканах со льдом. Можно украсить кусочком дыни или лайма.
Рецепт: Дынный сорбет с малиной

Ингредиенты
2 крупных спелых дыни, очищенных и нарезанных на кубики
200 г малины
1/2 стакана сахара
сок половины лимона
Приготовление
1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.
2. Добавьте малину, сахар и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы.
3. Влейте полученную смесь в контейнер для замораживания и установите его в морозильную камеру на 4–6 часов, до полного застывания.
4. Перед подачей достаньте сорбет из морозилки и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре.
5. Подавайте дынный сорбет с малиной в стаканах или креманках, можно украсить свежими ягодами или листьями мяты.
Рецепт: Дынный сок с лимоном и имбирем

Ингредиенты
2 крупных спелых дыни, очищенных и нарезанных на кубики
сок 1 лимона
1 ст. ложка свежего имбиря измельченного
2 ст. ложки сахара
Лед
Приготовление
1. В блендере или кухонном комбайне измельчите дыню до состояния пюре.
2. Добавьте лимонный сок, измельченный имбирь и сахар. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. Добавьте в смесь немного льда и взбейте еще раз, чтобы получить освежающий холодный напиток.
4. Перелейте дынный сок с лимоном и имбирем в стаканы и подавайте немедленно.
5. При желании можно украсить напиток дольками лимона или свежей мятой.
Рецепт: Дынный крем-суп с креветками

Ингредиенты
1 кг спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики
1 луковица нарезанная
2 зубчика чеснока измельченных
500 мл куриного бульона
200 мл сливок
200 г креветок очищенных
соль и перец по вкусу
свежая зелень для украшения
Приготовление
1. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте нарезанную дыню и обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока дыня не станет мягкой.
4. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
5. Добавьте сливки и продолжайте взбивать суп до получения гладкой консистенции.
6. Верните суп в кастрюлю и снова нагрейте на среднем огне.
7. Добавьте креветки и варите еще 5 минут, пока креветки не станут розовыми.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Рецепт: Дынный десерт с йогуртом и кедровыми орешками

Ингредиенты
500 г спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики
200 г кедровых орехов обжаренных
200 г йогурта
2 ст. ложки меда
Приготовление
1. В блендере измельчите дыню до состояния пюре.
2. В глубокую тарелку или стакан выложите слой дынного пюре.
3. Посыпьте орехи поверх пюре.
4. Добавьте йогурт поверх орехов.
5. Полейте десерт медом для добавления сладости.
6. Подавайте охлажденным.
Рецепт: Сырники с дыней

Ингредиенты
360 г творога (жирность 9%)
100 г дыни
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки сахара
100 мл сливок
1,5 стакана муки
Приготовление
Дыню пюрируйте и смешайте со всеми ингредиентами. Сделайте сырники и обжарьте с двух сторон на сливочном масле.
Рецепт: Дынный салат с фетой и оливками

Ингредиенты
500 г спелой дыни, очищенной и нарезанной на кубики
200 г феты, нарезанной на кубики
100 г черных оливок, нарезанных пополам
2 ст. ложки оливкового масла
сок половины лимона
свежая мята или базилик для украшения
Приготовление
1. В большой миске соедините нарезанную дыню, фету и оливки.
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Полейте дрессингом салат и аккуратно перемешайте.
4. Украсьте свежей мятой или базиликом.
5. Подавайте охлажденным.
Рецепт: Дынный салат с базиликом и красным луком

Ингредиенты
1 кг спелой дыни
1 красная луковица
1 пучок свежего базилика
сок половины лимона
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки или дольки.
2. Очистите и нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
3. Разорвите листья базилика на небольшие части.
4. В большой миске смешайте дыню, красный лук и базилик.
5. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
6. Полейте соусом салат и хорошо перемешайте.
7. Оставьте салат на 10–15 минут, чтобы ароматы соединились.
8. Подавайте дынный салат с базиликом и красным луком прохладным.
Рецепт: Десерт «Дынная фантазия»

Ингредиенты
1 кг спелой дыни
200 г темного шоколада
2 ст. ложки меда
1 ч. ложка ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление
1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки или дольки.
2. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновке.
3. Добавьте мед, ванильный экстракт и щепотку соли к расплавленному шоколаду и хорошо перемешайте.
4. Обмакните каждый кусочек дыни в шоколадную смесь и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
5. Поставьте противень в холодильник на 15–20 минут, чтобы шоколад застыл.
Рецепт: Торт с дыней

Ингредиенты
500 г спелой дыни
200 г муки
200 г сахара
150 г сливочного масла
4 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного экстракта
сахарная пудра для украшения
Приготовление
1. Очистите и нарежьте дыню на небольшие кусочки.
2. В миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
4. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого.
5. Вмешайте ванильный экстракт.
6. Постепенно добавляйте смесь из муки и разрыхлителя, постоянно перемешивая.
7. Добавьте нарезанную дыню и аккуратно перемешайте.
8. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
9. Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут, пока он не станет золотистым. Проверьте готовность зубочисткой.
10. Оставьте торт остывать в форме, затем перенесите на поднос и посыпьте сахарной пудрой.
11. Подавайте торт с дыней прохладным.
Рецепт: Дынный салат с кедровыми орехами и рукколой

Ингредиенты
500 г спелой дыни
100 г кедровых орехов
100 г рукколы
50 г сливочного масла
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка меда
соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Очистите и нарежьте дыню на кубики.
2. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте дыню, рукколу и обжаренные кедровые орехи.
4. В отдельной миске смешайте сливочное масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
5. Полейте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Оставьте салат на несколько минут, чтобы ароматы соединились.
7. Подавайте дынный салат с кедровыми орехами и рукколой прохладным.
Рецепт: Дынный сок с мятой и апельсином

Ингредиенты
1 большая спелая дыня
1 свежий апельсин
10–12 листиков свежей мяты
1 ст. ложка сахара
лед (по желанию)
Приготовление
1. Разрежьте дыню пополам и удалите семена.
2. Выложите мякоть дыни в блендер.
3. Сок апельсина выдавите в блендер.
4. Добавьте свежие листики мяты и сахар.
5. Включите блендер и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Если хотите, чтобы сок был прохладным, добавьте несколько кубиков льда и взбейте еще раз.
7. Разлейте сок по бокалам и украсьте веточкой мяты или кусочком апельсина.
8. Подавайте дынный сок с мятой и апельсином прохладным.
Рецепт: Дынный тартар из лосося и авокадо

200 г свежего лосося
1 авокадо
1/2 красной луковицы
1/2 огурца
сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
свежая зелень для украшения
1. Нарежьте рыбу на маленькие кубики.
2. Очистите и нарежьте авокадо, красный лук и огурец тонкими полукольцами.
3. Смешайте лосося, авокадо, лук и огурец в большой миске.
4. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску с остальными ингредиентами.
5. Полейте оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
7. Подавайте дынный тартар на тарелках, украсив свежей зеленью.
Рецепт: Дынный крем-брюле с ванилью и корицей

1 кг спелой дыни
200 г сахара
4 яйца
500 мл сливок
1 ванильная палочка
1 ч. ложка молотой корицы
1. Разрежьте дыню пополам, удалите семена и нарежьте мякоть на кусочки.
2. Положите дыню в кастрюлю, добавьте сахар и ванильную палочку.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите дыню до мягкости, примерно 20 минут.
4. В это время разделите яйца на желтки и белки.
5. Взбейте желтки с половиной сахара до получения пышной массы.
6. Добавьте взбитые желтки в вареную дыню и перемешайте.
7. Влейте сливки и добавьте молотую корицу.
8. Продолжайте варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет, примерно 10 минут.
9. Удалите ванильную палочку и охладите крем.
10. Взбейте белки с оставшимся сахаром до образования пиков.
11. Положите охлажденный крем в креманки и украсьте сверху взбитыми белками.
12. С помощью горелки или под грилем разогрейте верх крема до золотистого цвета.
13. Охладите перед подачей.
Рецепт: Дынный салат с кукурузой и креветками

1 кг спелой дыни
200 г кукурузы (консервированной или свежей)
200 г креветок (очищенных и отваренных)
1/2 красной луковицы (нарезанной тонкими полукольцами)
сок 1 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
свежая петрушка для украшения
1. Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте ее на небольшие кубики.
2. В большой миске смешайте дыню, кукурузу, креветки и лук.
3. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
4. Полейте смесью дынный салат и аккуратно перемешайте.
5. Украсьте свежей петрушкой и охладите перед подачей.
Рецепт: Дынный суп

1 кг дыни
1 луковица
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
1 лимон
2 ст. ложки оливкового масла
500 мл овощного бульона
соль и перец по вкусу
1. Нарежьте дыню на кусочки и удалите семена.
2. Нарежьте лук и сельдерей мелко, измельчите чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, сельдерей и чеснок до мягкости.
4. Добавьте нарезанную дыню и овощной бульон.
5. Варите на среднем огне около 20 минут, пока дыня не станет мягкой.
6. С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
7. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Выжмите лимонный сок и добавьте его в суп.
9. Подавайте горячим или холодным, украшенным свежими листьями базилика.
Рецепт: Дынный лимонад с мятой

1/2 дыни
1 лимон
1/2 стакана сахара
1 л газированной воды
лед
Смешайте в блендере дыню, лед, лимонный сок и свежую мятную веточку. Разлейте по стаканам и подайте со льдом.