Все самое интересное о жизни стран-соседей России
Анна Шиманская
10 минут чтения
ПОДЕЛИТЬСЯ

Омотэнаси – японская философия гостеприимства

Или почему клиент всегда прав























































































































































































Омотэнаси - японская философия гостеприимства
Одна из составляющих японского гостеприимства – сделать пребывание в стране легким, удобным и приносящим только удовольствие
Фото: omotenashidining.com

Автор: Анна Шиманская


СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Что означает омотэнаси

Откуда пошло японское гостеприимство

Отличительные черты омотэнаси

Основные принципы японского гостеприимства

Философия омотэнаси в повседневной жизни

Можно ли научиться японскому гостеприимству?


В последнее время в Японии и за рубежом все чаще можно услышать слово «омотэнаси», которое в большинстве случаев переводится как «японское гостеприимство», но на самом деле таит в себе много разных значений.

Омотэнаси – это не только теплый прием или оказание сервиса, но и чуткое поведение по отношению к клиенту, покупателю, гостю с целью создания ощущения заботы и бережного обращения с ним в любой ситуации. Откуда появилась культура омотэнаси, как это явление распространилось на большинство сфер японский жизни, а также в чем конкретно проявляется японское гостеприимство, и пойдет речь дальше.

Омотэнаси - японская философия гостеприимства
Омотэнаси – это душевное, заботливое, искреннее и уважительное отношение к гостю или клиенту в любой ситуации
Фото: omotenashi.fun

Что означает омотэнаси?

  1. Одно из значений омотэнаси происходит от выражения омотэуранаси и может быть передано как «отсутствие изнанки и лицевой стороны, внутренней и наружной стороны», то есть уважительное и благодарное отношение к тому, что не видно глазу, недоступно созерцанию. Ярким примером, наглядно иллюстрирующим это значение, является буддийский праздник поминовения усопших О-бон и те традиции, которые до сих пор соблюдают японцы в эти дни.
Омотэнаси - японская философия гостеприимства Праздник О-бон
Праздник О-бон – ритуал почитания предков – пришел в Японию вместе с буддизмом
Фото: marketingreview.vn
Омотэнаси Традиционные танцы на празднике О-бон
Традиционные танцы на празднике О-бон
Фото: japancheapo.com

ИНТЕРЕСНО! Праздник О-бон пришел в Японию вместе с буддизмом, соединился с японскими верованиями в богов ками и превратился в важнейший ритуал почитания предков. Мероприятия по случаю праздника длятся три дня в середине августа, когда, согласно верованиям, души умерших родственников возвращаются к живым. Для того чтобы привлечь души родных, дома японцы обустраивают специальный алтарь с поминальными табличками, подношениями в виде свечей, курений, цветов и той еды, которую предпочитал покойный. Так в Японии показывают уважительное и благодарное отношение к тому, что уже давно не видно человеческому глазу.

Омотэнаси - японская философия гостеприимства Праздник О-бон
В середине августа, когда, согласно верованиям, души умерших родственников возвращаются, японцы зажигают фонарики
Фото: coisasdojapao.com
Омотэнаси - японская философия гостеприимства Праздник О-бон
Красочные бумажные фонарики со свечами указывают душам предков безопасный путь
Фото: coisasdojapao.com
  1. Еще одно значение омотэнаси (где «о» используется в качестве префикса вежливости) связано с глаголом мотэнасу, который переводится как «принять», «развлечь», «угостить» и появился благодаря выражению моно-о моттэ наситогэру. Само выражение дословно означает «неся вещь (под вещью может подразумеваться и настроение), достигнуть желаемого или отдать свои силы на что-то». Другими словами, «обходиться с гостем, вложив душу в свои действия».

Если соединить оба значения, то получится что-то похожее на «прием от всей души». Это, возможно, будет более подходящим по смыслу определением, но все равно до конца не передаст все грани японского гостеприимства.


Откуда пошло японское гостеприимство

Считается, что понятие омотэнаси, или японское гостеприимство, тесно связано с традиционными видами искусства, особенно с чайной церемонией, где особое уважительное отношение к гостю, возведенному в ранг божества, играет большую роль. Буддизм не только лежит у истоков японской культуры, но и является неотъемлемой составляющей философии Пути чая. А это значит, что многие основополагающие идеи японского гостеприимства уходят корнями именно в буддизм.

Омотэнаси Чайная церемония
Чайная церемония – это тоже проявление омотэнаси
Фото: pocketnihongo.id

В соответствии с буддийскими представлениями, все в этом мире преходяще, а все живые существа связаны между собой нитями судьбы. Одна из наиболее важных фигур в становлении японской чайной церемонии Сэн-но Рикю (1522–1591) выразил основную суть Пути чая через такие понятия, как ва (гармония), кэй (уважение), сэй (чистота) и дзяку (спокойствие). Эти принципы призывают нас быть открытыми по отношению к окружающим, уважать друг друга, сохранять добродетель и избегать тревог, в какой бы ситуации мы ни оказались. Гость, находящийся в чайной комнате, «всегда прав»: если он не может долго сидеть в формальной позе сэйдза (сидят с прямой спиной, расположив бедра на внутренних сторонах голеней, а ягодицы на пятках), можно сесть боком (ёкодзувари), а для пожилых людей допустима поза агура со скрещенными ногами. Отпивать чай гостю разрешено понемногу или же большими глотками, другими словами, ему предоставляется определенная свобода вести себя так, как нравится. При этом рождается и взаимное уважение, когда гость или клиент (по-японски о-кяку сама), со своей стороны, тоже предугадывает, какого именно поведения от него ожидают.

Омотэнаси Чайная церемония
Гость в чайной комнате «всегда прав»
Фото: about-tea.ru

Чувство взаимного уважения тесно связано с японской концепцией итиго итиэ («один период – одна встреча»), когда важно ценить каждое мгновение встречи с близкими, ведь оно может не повториться вновь. Проведение чайной церемонии как для мастера, так и для гостя абсолютно уникально, потому что уже никогда не повторится именно таким, каким было. Именно поэтому так важна искренность в поведении всех принимающих участие.

Омотэнаси - японская философия гостеприимства
Важно ценить каждое мгновение встречи с близкими, ведь оно может не повториться вновь
Фото: lifestyleasia.com

Рекомендуем узнать самые красивые и популярные имена у японцев.


Отличительные черты омотэнаси

На первый взгляд может показаться, что в японском гостеприимстве нет ничего особенного – и в других культурах существуют эквивалентные понятия правильных манер, хорошего сервиса и гостеприимства. Однако при более глубоком изучении происхождения и значения всех указанных слов приходит понимание разницы между ними.

Итак, слово «манеры» произошло от латинского manus – рука, а в переводе с английского manners означает «обычаи», «нравы», «правила поведения в обществе», которые не позволяют доставлять окружающим неприятные чувства. Сервис берет свое начало от латинского servitium – рабство, подчиненность, подвластность, а service в переводе с английского –обслуживание, прием клиента, чаще всего за эквивалентную плату, который, как правило, обуславливается отношением господин – слуга. Слово «гостеприимство» уходит корнями в латинское hospes – «гость, незнакомец». В английском языке существуют такие однокоренные и производные от hospes слова, как hospital (больница), hotel (отель), hospice (хоспис), host (гость) и, наконец, hospitality – гостеприимство, а также вежливое обхождение или обращение именно с этим гостем, конкретно в это время и только в этом месте. Плата в этом случае, как правило, не предполагается.

Что касается понятия омотэнаси, то оно включает в себя как все ранее перечисленные значения, так и нечто большее, а именно – душевное, заботливое, искреннее и уважительное отношение к гостю или клиенту в любой ситуации, даже в том случае, если последний уже давно покинул этот свет.

Рекомендуем почитать про традиции и культуру японской кухни!


Основные принципы японского гостеприимства

Основными принципами японского гостеприимства считаются наблюдение (мэкубари), внимание (кокорокубари) и забота (кикубари). Для того чтобы в полной мере прочувствовать их на себе, можно отправиться в любую традиционную японскую гостиницу рёкан. Радушный прием в такой гостинице начинается с традиционного приветствия у входа, когда одетые в кимоно хозяйка гостиницы (оками) и прислуга кланяются гостям. Одна из горничных назначается ответственной за конкретного гостя, она проследит, чтобы его пребывание здесь было спокойным и приятным: проводит до комнаты, подаст чай, своевременно принесет ужин и завтрак.

Омотэнаси - японская философия гостеприимства
У входа в гостиницу рёкан гостя приветствует хозяйка оками
Фото: oishinboblog.uh-oh.jp

Разнообразные блюда, как правило, приносят по отдельности прямо в комнату в японском стиле. Обычно подается восемь или девять основных и вторых блюд, не считая риса и супа мисо. Такая трапеза может растянуться на полтора-два часа. На обед гостям обязательно подадут то, что они любят, исключив нежелательные или вызывающие аллергию продукты – а всё благодаря тому, что приставленная к клиенту горничная уже деликатно поинтересовалась этим.

Во время ужина дверь вашей комнаты может слегка приоткрыться. Это хозяйка гостиницы оками пришла, чтобы поприветствовать, а также поблагодарить вас за приезд и узнать, все ли вам нравится и есть ли какие-то проблемы. Если что-то не устраивает гостя, хозяйка непременно поговорит с горничной, чтобы разрешить возникшие затруднения. В традиционных гостиницах рёкан по всей Японии хозяйки поступают так, потому что это не только важная часть их обязанностей, но и проявление заботы и внимания по отношению к гостю, которые являются основными принципами омотэнаси.

Сущность подхода к обслуживанию клиента в гостиницах рёкан может быть передана японским выражением агэ-дзэн суэ-дзэн, когда вкусные блюда подаются, а пустая посуда уносится, так что гостю не нужно ни о чем беспокоиться или что-то говорить. Помимо вкусной еды в гостинице рёкан всем гостям обязательно принесут юката (летнее кимоно или неформальное кимоно) нужного размера, что достигается благодаря соблюдению принципа «наблюдение». А еще обязательно предложат посетить именно те места, о которых говорили постояльцы, когда вели непринужденную беседу с горничной, так как она как раз в это время внимательно все слушала. Считается, что рёкан – это место, где можно укрыться от будничных дел и тревог, предоставив другим заботиться о вашем отдыхе.

Безусловно, мир не стоит на месте, а значит, и философия омотэнаси тоже претерпевает изменения, ведь сегодня как никогда возрастает важность личных границ. Уважение к частной жизни и личному пространству влияет на то, что проявление заботы и гостеприимства становится еще менее заметным и более аккуратным. Некоторые японские традиционные гостиницы стали отказываться от традиции выстраиваться в ряд у входа для приветствия гостей, дабы не смущать постояльцев своим повышенным вниманием. Количество посещений клиентов в номерах тоже заметно сократилось, что позволяет не беспокоить отдыхающих понапрасну.


Философия омотэнаси в повседневной жизни

Сегодня культура или философия омотэнаси охватывает почти все сферы японской жизни. Это не только заботливое и внимательное обслуживание в гостиницах, ресторанах, аэропортах, больницах, магазинах, но и такие кажущиеся на первый взгляд мелочами вещи, как звуковая и визуальная система оповещения в автобусах, поездах и на железнодорожных станциях; обертывание книг в магазине; муляжи японских блюд в витринах ресторанов; многофункциональность и удобство туалетных комнат; пугающее в самом начале непривыкших иностранцев количество знаков, табличек и объявлений, созданных именно для того, чтобы «вложить свою заботу», «предупредить», «предостеречь» и сделать пребывание в чужой стране легким, удобным и приносящим только удовольствие.

Все, начиная с поездки на такси с автоматически открывающейся задней левой дверью или на японском скоростном поезде синкансэне, для уборки которого перед каждым следующим рейсом требуется ровно семь минут, после чего команда уборщиков выстраивается в шеренгу, совершает поклон и отправляется на уборку следующего поезда, до выстроенных в ряд специальных тапочек в японском горячем источнике онсэне создано для того, чтобы подчеркнуть значимость любого человека и сделать каждого по-настоящему счастливым.


Можно ли научиться японскому гостеприимству? – 5 главных правил

На просторах Интернета уже появилось немало сайтов, курсов и лекций, призывающих к изучению и исследованию пути омотэнаси. Там можно познакомиться не только с описанием и происхождением философии, но и обучиться принципам, способам и методам воплощения духа гостеприимства в реальной жизни. Таким образом, искусство японского гостеприимства понемногу приравнивается к философии чаепития и аранжировке цветов, а также другим традиционным видам искусства.

В качестве несложных советов на пути освоения традиции, которая может быть использована каждым человеком независимо от возраста, места жительства и национальности, можно привести следующие простые шаги:

1. Начните с вежливости и гостеприимного отношения к самому себе: если вы не уважаете, не любите и не принимаете себя, то не сможете принять и ближнего.

2. Помните, что человеческие отношения зависят от надолго сохранившегося хорошего впечатления: для того чтобы жить полной жизнью, надо уметь выстраивать благоприятные, дружеские отношения, которые в том числе зависят от первой встречи.

3. Подходите к работе со спокойной и мирной душой: для того чтобы работа шла успешно, необходимо работать в команде и всегда стараться слышать и понимать других.

4. Создайте из своей компании самое выдающееся и желаемое рабочее место: для этого надо видеть потенциал в других людях, помогать в его развитии своими действиями, придерживаться правильной философии, принимать соответствующие решения и передавать все это из поколения в поколение.

5. Не забывайте, что в глобальном плане развиваться может именно тот человек, которому благодарны другие люди: это распространяется на решение проблем в совершенно любых жизненных ситуациях.

Оказывается, для того, чтобы быть по-настоящему гостеприимным, внимательным и заботливым, необходимо начать с самого себя.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь, скучно не будет!
Популярные материалы
Лучшие материалы за неделю